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第14回　ブロッコリー ビタミンCは青菜の２倍以上、レモンの約４倍、オレンジの約３倍含まれ、その他ビタミンA、B1、B2、食物繊維、カルシウム、カリウム、カロチンなどが含まれる。美肌、風邪予防、疲労回復、便秘予防などに効果がある。 『ブロッコリーのクリームスパゲティ』 栄養のバランスがよく、見た目も鮮やかな料理です。 【材料】 ブロッコリー 鶏肉 ベーコン スパゲティ ナス パプリカ（赤・黄） 豆乳 粉チーズ オリーブ油 (1) 鶏肉は皮と脂肪を取り除いてから一口大に切る。（ワンニャン用は体格に合わせて切る） (2) ブロッコリーは一口大に切ってから茹でておく。 (3) ナスは一口大に切ってから水にさらしておく。パプリカは一口大に切り、ベーコンはみじん切りにする。 (4) スパゲティは人用はそのまま使用する。かために茹でておく。ワンニャン用は３cm以下の長さ（体格にあわせる。猫用はさらに短く）に折り、茹でておく。 (5) 鍋にたっぷりの湯を湧かし、塩を入れてスパゲティをかために茹でておく。 (6) フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉、ベーコンを炒め、ナス、パプリカも加えてよく炒める。 (7) 火が通ったら豆乳を加えて煮立て、茹でたスパゲティと粉チーズを加えてさらに煮立たせる。味をみて、最後に塩、黒コショーで整える。盛り付けてからさらに粉チーズをたっぷりかける。 (5) スパゲティは３cm以下の長さ（体格にあわせる。ネコ用はさらに細かく）に折り、茹でておく。 (6) フライパンにオリーブ油を入れ、鶏肉、ベーコン（ワンニャン用は少なめにする）を炒め、ナス、パプリカも加えてよく炒める。 (7) 火が通ったら豆乳を加えて煮立て、茹でたスパゲティと粉チーズを加えてさらに煮立たせる。充分冷ましてから与える。 ※アレルギーを持つワン・ニャンには向かない場合があります。材料を確認してください。 『丸ごとブロッコリーとツナの炒めもの』 手軽にできて美味しく頂ける料理です。 【材料】 ブロッコリー ツナ缶 塩 こしょう   (1) ブロッコリーは房と軸に分け、どちらも食べやすい大きさに切っておく（ワンニャン用は体格に合わせる）。 (2) ツナは身をほぐしておく。（ワンニャン用は体格に合わせる）汁は捨てずにとっておく。 (3) ブロッコリーは塩茹でにする。 (4) フライパンにツナの汁を入れ、身も入れて軽く炒める。 (5) （４）にブロッコリーを加えて手早く炒め、塩、コショーで味を整える。 (3) ブロッコリーは茹でておく。 (4) フライパンにツナの汁を入れ、身も入れて軽く炒める。 (5) （４）にブロッコリーを加えて手早く炒める。充分に冷ましてから与える。 ※アレルギーを持つワン・ニャンには向かない場合があります。材料を確認してください。